香喷喷的素菜，你想不到有多好吃吧~~出乎意料的香~
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标致与大白
智慧神木
【菌菇锅塌豆腐】鲜嫩一锅出
食材：
水豆腐一大块、
鸡蛋一个、鲜香菇、
蟹味菇
调料：
干淀粉、水淀粉、
盐、白胡椒粉、
蔬菜汤
做法：1、香菇洗净，切成两瓣，蟹味菇洗净，掰成小朵备用。2、豆腐切成小方块。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、将豆腐片放入干淀粉中均匀地沾上一层干淀粉，再放入蛋液中用蛋液包裹住豆腐片。5、锅中注油，开火加热至6成热，将豆腐块放入锅中炸成金黄色捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分备用。6、倒出炒锅中多余的油，只留少许底油，用大火加热至6成热，投入香菇块、蟹味菇翻炒至食材变软，加入蔬菜汤和炸好的豆腐片，大火煮开后调成中火加盖煮5分钟，调入盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。7、最后在锅中调入水淀粉勾芡即可。【干锅菜花】用素菜打开你的味蕾
食材：
菜花一颗、 蒜片、
姜片、 干辣椒段 、
红彩椒
调料：
料酒、酱油、糖
做法：1、准备材料。2、将菜花撕成小块；姜蒜切成片；干辣椒切段；红彩椒斜切片。3、炒锅中下油烧热，下姜蒜片煸香，再把干辣椒段放入。4、把菜花放入爆炒。5、炒至菜花稍干时调入酱油和料酒继续炒至汁水收干。6、加入红彩椒片。7、最后调入盐和糖即可。美味可以复制【湘菜系中的手撕包菜】
食材：
包菜、蒜片、
花椒、辣椒干
调料：
香醋、糖、生抽
做法：1、将包菜洗净撕成小块。2、红椒剪成段，蒜切片。3、炒锅烧热下油，下入花椒、蒜片、干辣椒，煸出香味。4、下包菜翻炒至稍微变软，调入适量的盐翻炒均匀。5、调入适量香醋翻炒再调入白糖，生抽快速翻炒均匀即可。风味独特的小炒菜【沙茶酱炒香干】
食材：
香干500克、
指天椒4个、抗椒2个
调料：
沙茶酱2勺、
白砂糖一勺、老抽一勺
做法：1、香干冲洗一遍后切成小方丁。2、辣椒斜切成圈。3、炒锅中烧热入油，放入切好的香干丁炒香。4、加入沙茶酱。5、加入老抽。6、加入白砂糖翻炒均匀。7、调入适量的水。8、大火煮开转中火焖至汤汁收干。9、将切好的辣椒圈放入锅中炒匀后即可装盘。好一口爽滑劲爆的【豌豆凉粉】
食材：
豌豆淀粉50克、水600克
调料：
青瓜丝、香菜、
炒花生、生抽、
老干妈
做法：1、将豌豆淀粉倒入碗中，先加入100克水混合搅拌均匀。2、小锅中放500克水烧开，将豌豆淀粉糊慢慢地倒入水中，快速搅拌。3、转小火，待慢慢的变成透明色及浓稠。4、关火， 倒出煮好的豌豆凉粉到另一个容器里。5、将豌豆凉粉放凉，再放冰箱冷藏2小时。6、取出来后倒扣出。7、将凉粉切小段， 将凉粉放入碗中，将提前准备好的调料加入凉粉中搅拌均匀即可开吃。
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