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【小屁的觅食日记2.0】在胖嫂杂碎里,我吃到了羊味儿,还差点抢不上座

邮政大楼斜对面新开了一家胖嫂杂碎你知道吗?

从门面装修的时候我们就一直在蠢蠢欲动,直到有天早上路过看到他们悄悄地开门了,人还超多,以神木遍地杂碎店的竞争和神木人民对杂碎的热情,我已经知道了这家肯定有两把刷子,不然怎么这么多人。

所以某天早上,我从早上6点的闹钟声中挣扎着起床了,可以说为了吃到这口杂碎,我也算是为它拼了一次命。

还好,它没有辜负我。

进门就抬头看菜单,7元/碗,好,不是杂碎刺客,可以吃。

穿过人海去服务小哥那拿上自己的小碗碗,自己夹好香菜葱花,去大姨那打饭。

突然有种学校打饭的感觉,这种方式其实我吃杂碎没体验过几次,瞬间就让我觉得这家店一定很正宗。

这是正常辣度的颜色,看着红通通的,比我吃过的其他家杂碎都要红,入口以后果然也比其他家的辣,伴着杂碎面刚捞出来的热气,吃两口就由不得开始吸鼻子。

最大惊喜就是我吃到了非常好吃的肝和血,虽然量不多,但是和家里做得肝一样香。重点表扬下豆腐条,非常非常入味,一抿就化在嘴里了,还带着杂碎的味道,香爆了。

其他就是正常配料,除了豆腐条、土豆、杂碎,我还尝到了一点点点豆角条,只有一点点。为什么这么强调呢?有些人说加豆角的杂碎不是正宗的杂碎,但是这家真的别错过。我不吃羊肉,杂碎可以吃,这家可以排在我吃过的杂碎榜前四。

面汤和咸菜可以自己打,别问我咸菜好吃吗,问就是那天早上人太多,懒得挤过去打。

他家还让我印象超深就是人怎么这么多?

没进店就看到有位大哥端一碗杂碎蹲在门外面的台阶上猛吃,我一瞬间感觉自己回到了老家,那是我隔壁墙的王叔吃中午饭呢。

进店发现大哥出去吃不是没有道理的。店里面估计有3、40个座位,都坐得满满的,打好饭还要眼疾手快的占座,不然就得等。

也有大哥等不及的,站在店里就开吃,还不止一个。在这里根本不会犯社恐,你会发现,大家都是猛猛干饭人。

看店里的牌子,胖嫂杂碎开了30多年了,我信了,不止是味道不错,整个店里分工非常明确:守着面桶、汤桶打面的大姨、切卤肉的大姨、煮面小哥、前面照应客人的小哥,还有收拾卫生的叔都各司其职,非常有序,看着很舒心。

打包袋装7块,盒装8块的价钱也让人很舒心,就这个价格,请杂碎把这个阵地给我守住了,别做刺客。

最后吃完往回走,穿过又一个蹲在门口台阶上喝面汤的小哥,我还是忍不住要咂巴咂巴嘴回味一下这个美妙的味道,同时也劝告大家,受不了羊味儿的还是放弃吧,咂巴嘴的时候,我感觉自己是头小羊羔,那小味儿,挠挠的。

补充一句,他家夜杂碎19点开始。

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  • 走自己的路 LV16 王爷
    15楼

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    最早在干河公厕那儿开的,大兴医院马路隔壁三层应该就是她家的
    2023-3-24
    回复
  • 陕北侯蛋 LV1 举人
    39楼

    优质评论获赏0.66元

    排了20分钟的队吃了一碗一个干咯,而且是圪蹴在门口外面吃的,这才是杂碎应该有的味道,卤肉也好吃,不错有时间回神木在吃一次,卫生不错头套口罩都在带干净卫生值得推荐。
    2023-3-28
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  • ᥫᩣ长得不是很好看,但好在是限量版,也无需与谁比较,我独我⸜❤︎⸝

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  • 庆余年2

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