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这种蔬菜生吃比炒熟更惹人爱,再讨厌它的人也瞬间光盘!

每次做都光盘的麻酱油麦菜

用料

油麦菜      5-8颗 

调料:

芝麻酱      3勺    

生抽         2勺    

白醋         1勺    

糖            1勺    

香油         1勺    

蒜末         适量    

红油         适量    

凉白开      适量

白芝麻      少许      

* 香油、蒜末、红油可不加,根据口味选择。

* 油麦菜也可以换成西生菜、罗马生菜、苦苣等适合生食的叶菜。

做法

1. 油麦菜扒去表皮老叶,尽量选择里面较嫩的部分,洗净放淡盐水里浸泡十分钟左右,然后用纯净水冲洗干净(也可以选择用冰水浸泡,看自己的方便)。捞出控干水分,切成段摆盘备用。控干水分,很有必要!

2. 按照上面用料表里的调料调个酱汁,根据自己口味增减。料汁多搅拌一会充分融合,成细腻丝滑的状态为最佳。

3. 酱汁浇在摆好盘的油麦菜上,撒白芝麻即可,超级简单又好吃。

来源:下厨房

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全部评论
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  • 820913 LV17 皇后
    2楼
    学会了
    3-24 09:50
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  • 大个 LV16 王爷
    3楼
    复杂了
    3-24 13:14
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  • 好歌不怕旧 LV13 贵嫔
    4楼
    这个油麦菜好吃
    3-24 14:13
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  • 嘟嘟贝儿 LV17 皇帝
    5楼
    简单
    3-24 15:06
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  • 低调小小娇。 LV14 妃子 智慧小编
    6楼
    油麦菜还是要吃蒜蓉的 个人觉得蒜蓉是最佳选择
    3-24 16:05
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  • 阳羊羊 LV13 贵嫔 智慧小编
    7楼
    这种菜很嫩所以生吃很新鲜,而且蘸料好吃是灵魂
    3-24 16:34
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  • 余生请指教 LV12 昭仪
    8楼
    改天去尝一下
    3-24 16:41
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  • 洋葱单纯 LV1 秀女
    9楼
    我觉得麻将配什么都绝了,YYDS,下午去吃火锅,麻将必备
    3-24 17:34
    回复
  • 屁屁l LV16 皇贵妃 智慧小编
    10楼
    谁教你的?我爱麻酱,我爱油麦菜,但是他们不能在一起!麻酱不会把油麦菜的清甜遮住吗?
    3-24 17:46
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  • 哇咔咔咔 LV13 贵嫔 智慧小编
    11楼
    麻酱就很绝 配上啥感觉都很合适的样子 可以去除一些自己不喜欢的味道及菜
    3-24 17:52
    回复
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