墙裂推荐！那些藏在神木街巷中的老字号美食店们，有的可能比你年纪都大！

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2022-11-3 屁屁l 智慧神木

脏脏包、奶茶火锅、冒烟冰激凌、沸腾虾……现在的网红美食店层出不穷，大家为了打卡，都会想方设法的去。但是每个城市都有着属于自己的韵味，好比城市里的老字号，他们见证了这座城市的兴与衰，也陪伴每个70、80、90、00后的成长。

有时候，越是可口，越是市井的味道越藏在喧嚣城市的街头巷尾，这次我们搜寻了几家隐秘在神木偏僻角落的老字号美食店，分享给爱美食，爱生活的你们，一起来感受浓浓的神木味道。

泡、磨、烙、焖，再拿竹刷把轻轻一撩，丝丝缕缕泛着清香的绿豆粉就做好了。老武家绿豆粉开在这儿已经是第17个年头了。他们家做粉用的都是良心材料，所以，只是短短的站了几分钟，来买粉的人一茬又一茬。自觉扫了钱，自己就上手去拿要的东西，熟稔的好像一直保持着来往的亲戚；还有没带钱的顾客，边说着下回付边往门口走去，老板也不阻拦，气定神闲的表达着对他们的信任。

店里只卖粉糊糊和绿豆粉，卖了十几年都没怎么涨过价，绿豆粉10块一斤，大桶粉糊糊也不超过10块，都是老板和老板娘每天凌晨2点就起来做的，一直到9点多，才做好，但也仅仅只够店里面卖，所以想买的伙伴要早点去，好粉不等人。

和绿豆粉隔着一条小巷子的是老乔软糕，店铺外面的长条桌上摆放着黄澄澄的枣糕，让来来往往的人都不禁多看两眼。

老乔软糕已经开了近20年，从三中底下的小店做起，那边修缮后，搬到了这里，不远，只隔着两条街巷的距离。老板是个很和善的姨姨，每天早早的就得起床做糕，因为是一个人做，所以也做不多，把店里一天的零售量做好就差不多需要3、4个小时。

店里面只卖糕，5块的黄糕，6块的大米糕和枣糕，卖不完的就送食堂。狭小的店铺里堆满了做糕用的各种米袋，“现在大米也涨价了，光这一袋大米就涨了35块”，成本疯涨，姨姨的糕却不能涨，“再高了，就没人吃了”。

藏在三小附近小巷子里的老李家干烙已经开了30多年了，从九几年开始，老板就做起了干烙生意，开到现在，算是祖传。最早这家店是在大仙庙附近，后来拆迁了，老板才搬到了这儿，在这里做起来也有6、7年了。

“我们家的干烙连住在附近的老师都说好吃”，正如老板所言，店里面生意很好，只是驻足一会儿，就有好几拨客人光顾。因为只有两个人做，所以他们早上5点就起来和面做干烙了，做到中午12点将将好做够一天的量，有其他订单下午又开始做。

还没出炉就能闻到喷香的干烙味儿，大的卖一块，小的卖8毛，来这儿的很多顾客出去时两手都拎得满满当当。如果你还没光顾过，那我墙裂推荐你去尝尝。

大早上被妈妈从被窝里揪起来，把桌子上放着的江米条、芝麻麻花、芝麻米条、普通麻花、干馍片这些想吃的都泡在豆奶粉里，几大口扒拉完，就能背着书包去上学了。作为一名90后，准确的来说，作为吃了这么多年早点的人来说，麻花、江米条是我最熟悉的早点、零嘴味道！

老街麻花已经开了18年了，只搬过两次位置，但也都是在老街上。老板是河南郑口人，18年前来神木开起了这家麻花店。

店里的麻花、江米条都是老板、老板娘、有时再加上儿子打下手一起做的，几乎每天都能做掉2、3袋面粉，因为是纯手工，做起来很慢，经常一做就是一整天。

“店里只能零售，没办法批发”，除了纯手工做起来慢，要保证质量问题也是老板的坚持。“我们走的是回头客的路线，都是吃了这么多年的老顾客了，味道不对人家一下就吃出来了”，所以即便油价涨的厉害，老板也坚持用好油。这么多年麻花也只涨过1、2块，“成本高，房租也高，所以我们也不雇人，维持得了生活就行”。