过年的仪式感来自妈妈,期间需要漫长的准备,妈妈从腊月初就开始张罗。来说说我家的过年趣事,年前准备工作如下:
1. 清洁:扫家、洗铺盖、擦玻璃、挖灶火灰等
2. 食物:eao臊子、炸丸子、蒸gao(包糕)、压粉条、剁萝卜馅、蒸馍馍等
3. 其他仪式:缸里放葱,zhui栆(一大串挂在脖子上)等
eao臊子需要一天的时间,先煮猪肉鸡肉,煮好的肉撕成丝,还要切配菜,比如海带丝、炸豆腐、黄花菜等。eao一次可以吃好多天,有没有觉得正月臊子粉汤吃得腻的。
蒸gao是技术活,蒸不好要么不成型要么口感太硬。提前一天泡黄米,第二天磨成粉末备用,水开后一层一层的撒入蒸屉,蒸熟倒在案板揉,那个烫,我发誓你不会想经历第二次。gao揉好搓成条状,冷却后切片,也有一些是用来包馅的,我家习惯包的是豆沙馅和酸菜豆腐粉条馅的。
年三十早上,先打扫院子挂灯笼,和爸爸拿着浆糊在院里贴对联,还有车呀、树呀、猪圈、狗窝等也要贴。中午就开始张罗吃食,下午一锅猪肉排骨,蒸鱼,烩菜(豆芽豆腐粉条是标配),凉菜(皮冻、猪耳根)……感觉一年一下午给塞了半年的。晚上,看春晚集五福,放炮,妈妈打醋坛,枕头下面放刀具,灯笼亮到第二天,虽然有些迷信的做法,但是爱生活没有错。大年初一必包饺子,妈妈包的饺子我真心学不来。
不管生活水平多好,物质条件多丰富,希望过年的时候全家团团圆圆的吃个年夜饭。现在年轻人过的节日很多,情人节、女神节(妇女节)、618、双十一、圣诞节……但是一定不要忘记好好过年,认认真真过年,把红红的年味传承下去。
Ps:只顾着吃了,没留下照骗。
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